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水果超市经营的相关问题解答 这些事你必须要知道!

日期:2017-09-01   来源:http://wwwamjs001.com/indnews/527.html   作者:时尚小颖    点击:

  社会整体经济水平的提高让人们更加追究精致健康的生活,于是水果类生鲜食品也越来越受欢迎,也催生了很多专售生鲜食品的水果超市、生鲜超市等,以符合社会的发展,满足更多人的需求。

  水果类生鲜商品与一般的包装类商品不同,性质较为特殊,不管是陈列还是保存都需要掌握一定的方法,否则就会造成一定的经济损失。下面就由超市货架生产厂家【时尚货架】来给大家讲讲水果超市经营的相关问题:

超市设计效果图

  一、水果超市货架怎么陈列最好?

  1、营造主题陈列氛围

  在主题超市内创造出一个能表现一定内涵的场景,赋予水果超市生机与活力。给顾客一种新奇、与众不同的感觉,更能引起消费者的注意,也更能让消费者愿意多花时间去选购。

  在对主题陈列进行具体划分时可根据场地、环境、季节等实际情况而定,比如口味最佳区和营养最丰富区、老人区和小孩区、当季区和反季区、本周销售冠军区和本周最实惠卖价区等等。

  2、注重色彩合理搭配

  水果的颜色丰富、色彩鲜艳,在进行超市货架陈列时可以根据不同颜色适当组合搭配陈列,既能让顾客有赏心悦目、不断变化的新鲜感,又能对水果的销售起到一定的促进作用。

  如:紫色的葡萄,红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起就会产生五彩缤纷的色彩效果,更显诱人。

  二、哪类水果最受欢迎?

  1、新鲜水果

  各种水果在销售区域进行陈列之前,必须进行质检,确保所果蔬展示架上的水果拥有足够优良的品质,体现出水果经营的“新鲜”宗旨。如果发现有水果已经发生腐烂、变质的情况,一定要第一时间挑拣出来,以免影响销售。

  2、季节性水果

  水果的经营具有非常强的季节性,不同的季节会有相应的水果上市,因此当季水果就应该力推。将新上市的品种陈列在最明显也最显眼的地方,更好满足顾客的新需求。

  三、怎么有效防止果蔬损耗?

  水果在陈列时必须考虑不同商品的特性,选择正确的道具、方法、陈列温度,否则会因不当的陈列而造成损耗。

  如桃子比较怕压且容易生热,所以陈列时不能堆放;苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果,放在一起容易导致其他水果过快变坏。

  相对于普通的超市、便利店来说,经营水果超市可能要更为麻烦,因为水果超市要更注重超市货架陈列及防损。以上就是超市货架生产厂家给大家整理的有关水果超市经营的相关问题,你知道了吗?

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